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全球最大的博彩平台(www.99cx.vip):健康服务站/假日聚餐享受兼享瘦

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  防疫措施松绑,市民刚刚过了一个开心圣诞,马上又要迎来新年。庆祝向来与食分不开,大大小小的派对,亲朋好友聚首一堂,边谈边吃,不经不觉便容易食得太多,可能对身体造成负担。想享受假日气氛及品尝美食之余,又不忘健康,大家不妨参考以下的饮食贴士。\大公报记者 易晓彤

  食自助餐要「有序」

  自助餐是不少人的节日之选,但大吃特吃容易造成肠胃不适。学会进食各种食物的先后次序和选择低脂食物,既食得健康,又能减轻肠胃负担。要注意的是,进食过多后服用消滞丸、隔油丸等,未必能减轻不适或抵销热量,还可能出现腹泻、消化不良等肠胃问题,服用前宜先询问医生或营养师意见。

  先吃粗粮及蔬菜「打底」

  •先吃少量粗粮如麦包、焗薯等及蔬菜类食物,增加饱肚感,亦能促进肠道蠕动,帮助消化。

  •食沙律时勿选择高脂酱汁,加适量的橄榄油和黑醋即可。

  优先选择低脂肉类

  •可多选择瘦肉类如西冷牛扒和低脂海鲜等。

  •尽量少吃脂肪较高的近骨肉类如牛仔骨、羊架等。

  饮品以少糖、无糖为主

  •选择无糖的黑咖啡、绿茶、红茶,不加奶精,降低糖分油脂热量的摄取。

  饭后食甜品 减吸收热量

  聚餐少不了甜品,但一件甜品的卡路里已经接近女士一餐需摄取的量。留意空腹时尽量不要食甜食,因糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时间快速升高。高热量甜品最好在饭后食,因为与食物纤维一起消化,热量吸收会比较少,且不容易吃太多。

  常见甜品所含卡路里

  •Tiramisu一件510卡

  •拿破仑蛋糕一件460卡

  •纽约芝士蛋糕一件450卡

  •千层蛋糕一件450卡

  •原味窝夫一件220卡

  •日式梳乎厘班戟(伴牛油)一块129卡

  •马卡龙一粒64卡

  打边炉慎选食材少喝汤

  天气转冷,聚餐「打边炉」大受欢迎,开怀大嚼容易摄取过多脂肪热量。想食得健康,便要认识不同锅底及食物的脂肪属类,选择低脂锅底及材料、均衡食物种类,亦可避免摄取过量脂肪。汤底少喝为佳,因内含大量由火锅食物释出的脂肪和盐分。

  低脂选择知多啲

  低脂汤底:芫荽鱼片汤、豆腐黄牙白汤、清鸡汤、鲜番茄汤、面豉汤

  高脂汤底:沙爹汤、猪骨汤、牛尾汤、麻辣汤、咖喱汤

  低脂主菜及配料:鲜鸡片、鲜鱼片、海参、虾、鲍鱼仔、牛丸、各类瓜菜和菌菇

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  高脂主菜及配料:肥牛肉、肥猪肉、肥羊肉、炸豆腐、豆卜、炸枝竹、鱼皮饺

  低脂香料及酱汁:豉油、醋、鱼露、鲜辣椒、香葱、芫荽、姜蓉、蒜蓉

  高脂香料及酱汁:沙爹酱、沙茶酱、麻酱、麻油、辣椒油

  健康火锅小贴士

  •选择低脂汤底如芫荽汤底、豆腐汤底。

  •先吃五谷类食物打底,例如乌冬、芋丝,增加饱腹感。

  •先烚菜后烚肉,避免蔬菜吸收大量肉类中的脂肪。

  每日饮啤酒勿过两罐

  派对聚餐少不了饮酒,但须注意饮用量。根据衞生防护中心建议,男士每天不应饮超过两个酒精单位,女士每天不应饮超过一个酒精单位,而一个「酒精单位」含10克酒精,换算成我们经常饮用的酒类,男性每日饮用啤酒不宜超过2罐(330毫升),女性不宜超过1罐,若是威士忌等烈酒,则不宜超过30至60毫升。另需注意,服药前或服药期间切勿喝酒;不要空肚喝酒,应边食边饮,以减慢酒精的吸收速度;每次豪饮后,最少48小时内不应再饮任何酒精饮品。

  「酒精单位」话你知

  啤酒/汽水酒

  一般酒精含量:5%

  一个酒精单位:1罐(330毫升)

  苹果酒

  一般酒精含量:5%

  一个酒精单位:2杯(275毫升)

  红酒/白酒/香槟

  一般酒精含量:12%

  一个酒精单位:1杯(125毫升)

  梅酒

  一般酒精含量:15%

  一个酒精单位:1小杯(75毫升)

  烈酒(如威士忌、伏特加、白兰地)

  一般酒精含量:40%

  一个酒精单位:酒吧杯(30毫升)

  中式烈酒/中式白酒

  一般酒精含量:52%

  一个酒精单位:0.5両(25毫升)

  常见酒类饮品所含热量

  •1杯150毫升红酒或白酒,含130卡路里

  •1罐360毫升啤酒,含约150卡路里

  •1杯鸡尾酒高达几百卡路里,热量惊人

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